Год – волшебная дата в жизни малышей – не только первый день рождения, но и договорной лимит полного расширения меню. Однако, прежде чем ребенок будет кушать классические семейные обеды, ему еще нужна правильная подготовка.
Согласно «Принципам питания здоровых детей раннего возраста», разработанным в качестве Положения Польского общества гастроэнтерологов, гепатологов и детского питания в 2021 г., детей в возрасте 9–12 месяцев следует по-прежнему кормить грудным молоком или модифицированным молоком , но твердыми продуктами, называемыми прикормами. , взять на себя в этот период существенную роль. Энергично растущему младенцу нужны дополнительные дозы энергии, минералов и витаминов, и одно только молоко уже не покрывает все его потребности. Поэтому в основе детского питания должны лежать полезные продукты из категории хлеба и зерновых продуктов, мяса и рыбы, овощей и фруктов, а также полезные жиры.
График приема пищи
Младенец в четвертой четверти первого года жизни должен есть около 3-х молочных приемов пищи (в случае грудного вскармливания их может быть больше) и 3-х приемов пищи и возможных перекусов. По сравнению с предыдущими месяцами меняется размер порций (даже 190-220 мл в случае еды в бутылках) и, прежде всего, консистенция блюд. Хотя мы по-прежнему даем детям каши, другие продукты должны иметь более густую и комковатую консистенцию, чтобы стимулировать ребенка жевать и осторожно глотать. В этот период огромную роль играют целые кусочки овощей, мяса, фруктов и хлеба, которые мы даем ребенку прямо в руку.
Так как такой большой малыш уже очень общителен и любопытен к миру, стоит сесть на стул за семейным столом и давать ему хотя бы часть той же еды, не забывая при этом соблюдать лимиты употребления соли – 0,2 г. соли, т. е. одна щепотка — это дневной максимум.
Рекомендуемые напитки во время еды — вода , в идеале родниковая или слабоминерализованная, но стоит следить, чтобы общий запас жидкости, включая молоко и супы, составлял 800-1000 мл в сутки!
Еда на цензуре
До 1 года детям по- прежнему нельзя давать мед, коровье молоко, фруктовые соки, ароматизированное молоко с сахаром, напитки, подслащенные гликозидами стевиола, и газированные напитки. Нежелательны также большие количества продуктов на основе риса из-за риска заражения мышьяком, а морской рыбы из-за риска тяжелых металлов (оптимальное количество – 1-2 порции рыбы в неделю). Молочные продукты, особенно кисломолочные, разрешены.
Рацион ребенка – примерное меню
Понедельник
Завтрак: кусочки сваренного вкрутую яйца, кусочки булочки с маслом, зеленый огурец.
Обед: тушеная грудка индейки с морковью, петрушкой, помидорами и луком, подается с рисом и маслом канолы.
Ужин: овсянка с натуральным йогуртом и сезонными фруктами.
Вторник
Завтрак: манная каша с яблоками и корицей.
Обед: Томатный суп с рисом и кусочками телятины, укроп
Ужин: тост с арахисовым маслом, кусочки авокадо.
Среда
Завтрак: Творог с печеньем, кусочками груши или банана.
Обед: лосось на пару, картофель и брокколи с оливковым маслом.
Ужин: кусок запеченного мяса, хрустящие хлебцы с маслом, салат из тертой моркови.
Четверг
Завтрак: ломтик хлеба грубого помола с маслом, омлет, помидор.
Обед: Куриные фрикадельки в томатном соусе, макароны, кабачки на пару.
Ужин: маффин из цельнозерновой муки с черносливом, фруктовый салат.
Пятница
Завтрак: натуральный йогурт с хлопьями и тертым яблоком.
Обед: Картофельные клецки, тушеный кролик, тушеный шпинат.
Ужин: Цельнозерновая каша с вареньем, кефир.
Суббота
Завтрак: Блины с творогом и фруктами
Обед: чечевичный суп; запеченная курица со свеклой
Ужин: каша из кускуса с горошком, базиликом, оливковым маслом.
Воскресенье
Завтрак: Ломтик пшенично-ржаного хлеба, кусочек творога, ломтики кольраби.
Обед: огуречный суп; Говяжья отбивная, гречневая крупа, салат из тертого сельдерея с яблоком
Ужин: омлет с зеленым горошком, хрустящие хлебцы.
Между приемами пищи мы даем грудное молоко/молочную смесь из бутылочки и возможные закуски, такие как кусочки мягких фруктов, фруктовые муссы в трубочках, кукурузные чипсы , нарезанные соломкой огурцы и т. д.
Примечание: Рацион маленького ребенка в возрасте 9-12 месяцев должен быть максимально разнообразным! Чем больше разнообразие, тем лучше воспринимаются вкусы и тем ниже риск дефицита питательных веществ.
———–
Меню разработано в соответствии с рекомендациями общества гастроэнтерологов, гепатологов и детского питания от 2021 года.