Как приготовить шоколадные трюфели?

Как приготовить шоколадные трюфели?Дети, впрочем, как и взрослые, очень любят шоколадные вкусности. Предлагаем вам довольно простой рецепт приготовления шоколадных трюфелей.

Вам потребуется:

300 г горького шоколада (минимум 50% содержания какао); 85 г натурального какао-порошка; ½ чашки кофе; 5 щепоток смеси пряностей (корица, кориандр, имбирь, тмин, анис); 250 г сметаны.

Приготовление:

Растопите в кастрюле шоколад с пряностями, кофе и 75 г какао-порошка. Тщательно перемешайте.

Доведите сметану до кипения на сильном огне. Смешайте с шоколадной массой и поставьте в прохладное место.

С помощью ложки для мороженого сформируйте шарики, выложите их на противень так, чтобы они не касались друг друга. Противень поставьте в холодильник, предварительно накрыв.

Остывшие трюфели обваляйте в оставшейся части какао-порошка и можете подавать. Трюфели можно хранить в холодильнике в течение недели в герметично закрытой посуде.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.