Питание является источником энергии и питательных веществ, необходимых для поддержания жизнедеятельности всего организма. Так что это необходимо для жизни. Однако важно, чтобы то, что мы едим, обеспечивало нас ценными, необходимыми строительными ингредиентами и не способствовало заболеванию, вызванному, например, избытком животного жира, соли или простых сахаров. Чрезвычайно важны правильные привычки в еде, в том числе способы приготовления пищи, которые не разрушают витамины и не вызывают утечку минеральных солей.
Вероятно, нет такой области, в которой было бы так много противоречивых народных мнений и мифов, передаваемых, вопреки прогрессу знания, из поколения в поколение. Я искренне призываю вас, молодая мама, расширять и обновлять свои знания о питании. Ведь существует множество популярных или более научных публикаций, посвященных вопросам питания. Не будет преувеличением сказать, что правильное питание – основа здоровья . Именно сейчас, когда ваш рацион так важен не только для вас, но и для вашего ребенка – подумайте, как ввести рациональное, а значит не дорогое, питание для всей семьи. Ведь не может быть, чтобы ты готовила овощи и рыбу на пару, а мужу свиную рульку с горчицей!
В польской кухне много традиционных нарушений, таких как слишком много жирного мяса и колбас, слишком много сливок, даже 30%, и слишком мало фруктов и овощей. Такие примеры можно было бы умножить. А сметану легко заменить йогуртом, свинину птицей или рыбой! Помните ли вы, например, что перед обедом всегда нужно ставить на стол кувшин с минеральной водой или фруктовым соком? В общем, мы пьем слишком мало воды.