Переход от грудного вскармливания к твердой пище является долгожданной вехой для большинства родителей. Однако не всегда без проблем.
Научные исследования показывают, что до 5-8% детей страдают пищевой аллергией. Чаще всего они проявляются рвотой и диареей, но к общим симптомам также относятся:
Добавим, что у детей грудного возраста пищевая аллергия возникает чаще, чем у взрослых, но обычно они свободны от ингаляционной аллергии .
Как диагностируется пищевая аллергия?
Для диагностики аллергии у младенца используется информация, полученная от родителей и связывающая потребление конкретных продуктов с описанными выше симптомами, а также специализированные тесты, например, Кожные аллергические пробы, определение уровня специфических антител IgE в крови, гистопатологическое исследование участка двенадцатиперстной или прямой кишки, взятого путем биопсии, или водородный тест. На их основании врач распознает пищевую непереносимость или аллергию.
Наиболее распространенными аллергенными или плохо переносимыми ингредиентами в рационе ребенка являются:
Все вышеперечисленные нутриенты после соответствующей обработки можно вводить в меню малыша в возрасте от 6 до 12 месяцев, но следует учитывать, что они могут вызывать аллергию.
Как определить причину пищевой аллергии?
Если ребенок уже питается разнообразно, и мы не можем четко определить причину пищевой аллергии, часто предлагается провести так называемую элиминационная диета.
Элиминационная диета – это временное или постоянное удаление из меню вредного или плохо переносимого питательного вещества. Обычно вместо него вводят замещающий ингредиент с эквивалентными питательными свойствами. Элиминационная диета играет две основные роли – диагностическую и лечебную.
Благодаря элиминационной диете можно показать, что симптомы, наблюдаемые у ребенка, полностью или частично исчезают после прекращения употребления той или иной пищи из рациона и появляются или ухудшаются после ее повторного введения. Однако такие тесты, особенно у детей с бурными реакциями, следует проводить только под наблюдением врача.
Сколько длится элиминационная диета?
Продолжительность элиминационной диеты в диагностических целях варьируется. При аллергии к белкам коровьего молока только с желудочно-кишечными симптомами обычно через 1-3 дня применения элиминационной диеты наблюдается явное улучшение. Только в исключительных случаях необходимо соблюдать элиминационную диету в течение более длительного периода, примерно 6 недель.
При атопическом дерматите, характеризующемся эритематозными, иногда мокнущими и зудящими высыпаниями на лице, за ушами, в коленных и локтевых сгибах, а в крайних случаях и на всей коже ребенка, необходимо использовать элиминационную диету для не менее 1-2 недель . В тяжелых случаях диету следует применять дольше, иногда 6 и более недель .
Стоит отметить, что некоторые аллергии и пищевая непереносимость, появляющиеся в младенчестве, носят временный характер. Поэтому иногда оказывается достаточно элиминационной диеты на несколько или несколько месяцев, и после повторного введения в рацион того или иного продукта реакции уже не проявляются. К сожалению, в других случаях пищевая аллергия может быть постоянной и требуется пожизненная диета.
Как проводится элиминационная диета?
Количество устраняемых факторов и степень их устранения, необходимая для того, чтобы диета была эффективной, сильно различаются. Известны случаи, когда симптомы болезни возникают только после употребления значительных количеств вредного пищевого ингредиента, а также случаи, когда симптомы, иногда опасные для жизни, устраняются введением тысячных долей миллиграмма вызывающего аллергию вещества. Поэтому будет безопаснее и эффективнее, если вам удастся полностью исключить вредный ингредиент из своего рациона.
Родители должны проявить максимум терпения и последовательности! Непоследовательное применение элиминационной диеты (перерывы в диете, введение малых количеств препарата, предположительно вызывающего аллергию) не имеет смысла, так как не приносит ожидаемых результатов. Вот почему так важно ознакомить семью или других лиц, осуществляющих уход за ребенком, с рекомендуемой диетой и ее значением для здоровья ребенка.
Следует также избегать ненужных и чрезмерно обширных элиминационных диет, которые могут привести к дефициту питательных веществ, например, нехватке кальция, железа, фолиевой кислоты, незаменимых ненасыщенных жирных кислот и т. д. Слишком суровая диета может привести к метаболическим нарушениям, отрицательно влияющим на иммунитет, физическое развитие и здоровье. умственный ребенок.
На практике только один или несколько наиболее распространенных аллергенов исключаются из рациона ребенка в данный момент времени и наблюдаются реакции. В случае улучшения отдельные ингредиенты восстанавливают с интервалом в 1-2 недели при тщательном наблюдении за возможными симптомами аллергии.